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土豆淀粉是生粉吗 淀粉是生粉吗

  土豆淀粉不是生粉,但是生粉包括土豆淀粉。我们去超市买生粉,其实很有可能买的就是玉米淀粉、土豆淀粉或者是红薯淀粉等,可以说生粉就是淀粉,但是淀粉的种类较多,所以不能说土豆淀粉就是生粉。

  土豆淀粉和生粉有什么不同

土豆淀粉是生粉吗

  烹饪是一门学问,对这门学问不精通的人,可能在很多厨房的调料方面都会一知半解,就比方说生粉和淀粉,同样是粉,且外观看上去比较相似,很多人会弄不清楚它们有什么区别,甚至认为淀粉就是生粉。

  在超市买生粉的时候,包装袋上都会有配料,大多时候都是玉米淀粉,或者也有土豆淀粉、红薯淀粉,那么其实可以说生粉就是淀粉了,但是因为淀粉里的种类比较多,所以不能说淀粉就是生粉。

  且不同地域,叫法也是不同的,玉米淀粉、土豆淀粉在广东就被称为生粉,而在浙江等地区就会被称为淀粉,因此不能概括的说土豆淀粉就是生粉。

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